Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Хачапури

    Хачапури

    Ингредиенты:

    Мука 700 гр.
    Обычный йогурт 500 гр.
    Яйцо 2 шт.
    Сливочное масло 50 гр.
    Соль 1 ч. л.
    Сода 2 ч. л.
    Моцарелла (тертая) 450 гр.
    Фета 450 гр.
    Яйцо 1 шт.

    Приготовление:

    • В большой миске смешайте йогурт, яйца, сливочное масло и соль.

    • Начните добавлять муку понемногу, перемешивая руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавьте столько муки, сколько необходимо в конкретном случае.

    • Добавьте соду.

    • На присыпанной мукой доске поразминайте тесто в течение 5-10 минут.

    • Верните тесто в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20 минут минимум.

    • Для начинки смешайте 2 вида сыра и яйцо до однородной массы.

    • Духовку нагрейте до 420 F. Тесто и начинку разделите на 6 равных частей.

    • Руками разомните тесто и сформируйте лепешку диаметром в 20 см.

    • Выложите начинку и плотно закройте лепешку, скрепив края (по форме кальцоне).

    • step

      Выпекайте в течение 10-15 минут. Слегка остудите и подавайте к столу теплыми.