Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Хачапури по аджарски

    Хачапури по аджарски

    Хачапури по-аджарски едят вилкой , смешав в середине сыр, масло и яйцо и обмакивая в эту смесь отрезанные кусочки хрустящей лепешки.

    Ингредиенты:

    мука 1 кг.
    вода или молоко 250-300 мл.
    сахар 1 ст. л.
    сухие дрожжи или свежие дрожжи 50 гр 15 гр.
    свежие дрожжи 50 гр.
    натертый сыр 1 кг.
    яйца 10 шт.
    сливочное масло (нарезать на 10 кусков) 200 гр.

    Приготовление:

    • Дрожжи с сахаром разведите теплой водой или молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут.

    • Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1.5 часа.

    • Периодически обминайте тесто.

    • Затем разделите на 10 одинаковых шариков, раскатайте в овальные лепешки

    • Выложите на смазанный маслом противень, на каждую насыпьте сыр

    • Сформируйте бортики и выпекайте в разогретой до 420F градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится, а тесто не приобретет золотистый оттенок.

    • Выньте противень из духовки, на каждое хачапури положите по кусочку масла и разбейте яйцо.

    • Выпекайте ещё 5 минут, желток может остаться жидким. Подавайте хачапури горячим.