Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Хала из кабачков

    Хала из кабачков

    Этот рецепт я нашла на ютубе, на непонятном мне языке восточная женщина готовила примерно такое блюдо из баклажан. Но баклажан не было и я приготовила из кабачков

    Ингредиенты:

    кабачки по вкусу
    куриные сердечки и желудочки по вкусу
    куриное мясо по вкусу
    лук по вкусу
    изюм по вкусу
    курага по вкусу
    сыр по вкусу

    Приготовление:

    • Я все брала на глазок,так что ориентируйтесь сами на то, сколько съедите.

    • Итак, кабачки режем вдоль тонкими пластинками,солим их,чтобы из них вышла лишняя влага и чтобы они стали пластичнее и не поломались (нам их надо будет согнуть).

    • Теперь начинка! Обжариваем куриные потрошка практически до готовности(у меня сердечки,желудочки и немного куриного мяса)

    • Затем добавляем луковку, остатки кабачка и тушим до выпаривания жидкости.

    • Добавляем в сковородку рис,обжариваем,потом вливаем немного воды и тушим-готовим, помешивая рис до состояния альденте, т.е. когда он почти готов.

    • step

      Кладем к мясу и рису распаренные изюм и курагу,нарезанную кубиками. Закрываем крышкой и оставим остывать. За это время рис впитает в себя остатки жидкости и получится рассыпчатая начинка.

    • Пластинки кабачка укладываем типа рыбьего скелета

    • step

      На середину кладем начинку, немного присыплем натертым сыром.

    • И начинаем заворачивать поочередно каждую пластику кабачка на начинку.

    • Противень сбрызнем маслом, аккуратно перевернем нашу халу на противень так,чтобы её низ был сверху. Это надо больше для красоты. Снизу получается аккуратная косичка.

    • step

      Присыплем нашу халу сыром и поставим в духовку,чтобы сыр расплавился и зарумянился.

    • Справедливости ради скажу,что в оригинальном рецепте был фарш и не было риса и сыра.Но,я думаю,начинка может быть любая