Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Хаш браун

    Хаш браун

    Хаш браун - это англо-американское блюдо, название которого можно перевести как поджаристая нарезка. Очень вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо из картофеля! Чаще всего это блюдо подают на завтрак или ланч, однако можно подать хаш браун и в качестве гарнира на ужин.

    Ингредиенты:

    Картофель 5 шт.
    Растопленное сливочное масло 50 мл.
    Растительное масло 1 ст. л.
    Чесночный порошок 1 ч. л.
    Кайенский перец 1/2 ч. л.
    Соль и черный перец по вкусу
    Копченый лосось, сметана и укроп для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • step

      Очищенный картофель натрите на крупной терке.

    • step

      Залейте натертый картофель холодной водой, замочите на 10 минут, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

    • Отбросьте картофель на дуршлаг и хорошо отожмите картофель руками.

    • step

      Переместите картофель в миску, добавьте сливочное масло и специи и перемешайте.

    • Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.

    • step

      Столовой ложкой выложите смесь на сковороду, сверху прижимайте лопаткой, чтобы толщина картофельных кружочков была ½ сантиметра.

    • Обжаривайте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета около 4 минут с каждой стороны.

    • Переместите готовые хаш браун на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир.

    • Подавайте хаш браун с копченым лососем, ложкой сметаны, смешанной с нарезанным укропом.