Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Хлеб с запеченным перцем

    Хлеб с запеченным перцем

    Ингредиенты:

    Перец сладкий красный (паприка) 3 шт.
    Мука пшеничная 450 гр.
    Соль 1.25 ч. л.
    Смесь сушеных прованских трав 2.5 ч. л.
    Дрожжи сухие быстродействующие 5 гр.
    Томатное пюре 30 гр.
    Йогурт питьевой 150 мл.
    Оливковое масло 15 мл.

    Приготовление:

    • Перец разрежьте пополам, удалите семена.

    • step

      Положите срезом вниз на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки, смажьте маслом и поставьте запекать в разогретую духовку при температуре 400 f градусов на 20–25 минут.

    • Пока перец печется, приготовьте тесто. Для этого просейте муку в широкую миску, добавьте соль, травы и дрожжи, перемешайте.

    • В углубление влейте 150 мл теплой воды, добавьте 2 ст. л. томатного пюре и несладкий питьевой йогурт.

    • Замесите мягкое тесто и вымешивайте до гладкости и эластичности, затем поместите в теплое место для подъема на 30–40 минут.

    • Запеченный перец, кожица которого должна потемнеть и вздуться местами, переложите в закрывающуюся емкость и остудите под крышкой.

    • step

      Затем снимите кожицу, а мякоть нарежьте квадратиками.

    • step

      Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

    • step

      В подошедшее тесто добавьте нарезанный перец и мешайте, пока не распределите его в тесте.

    • Форму смажьте маслом и выложите в нее готовое тесто. Накройте чистым полотенцем и оставьте на полчаса для подъема в теплом месте.

    • Смажьте поверхность теста маслом, посыпьте крупной солью и травами.

    • step

      Поставьте в разогретую до 400 f градусов духовку на 30 минут. Готовый хлеб выньте из формы и остудите на решетке, накрыв полотенцем.