Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Холодное клубничное пирожное

    Холодное клубничное пирожное

    Рецепт очень вкусных холодных клубничных пирожных, идеально подходящих для перекусов в летние жаркие деньки.

    Ингредиенты:

    Мука Для ореховой крошки 1 стакан
    Песочное печенье Для ореховой крошки 60 гр.
    Сахар Для ореховой крошки 0.5 стакан
    Грецкие орехи (чищенные) Для ореховой крошки 0.5 стакан
    Сливочное масло Для ореховой крошки 10 мл.
    Яйцо куриное Для начинки 2 шт.
    Сахар Для начинки 0.5 стакан
    Сливки (жирные) Для начинки 1 стакан
    Мягкий сливочный сыр Для начинки 120 гр.
    Клубника Для начинки 300 гр.
    Лимон средний 1 шт.

    Приготовление:

    • Поставьте нагреваться духовку до 380 F градусов, а тем временем измельчите в блендере до мелкой крошки песочное печенье и грецкие орехи

    • Полученное смешайте со сливочным маслом, мукой и сахаром. Хорошо перемешайте до однородной массы.

    • Противень застелите специальной бумагой и высыпьте ореховую крошку ровным слоем, после чего отправляйте в духовку на 20 минут. Важно следить за тем что бы ореховая крошка пропеклась равномерно, поэтому можно время от времени переворачивать форму и помешивать.

    • Спустя 20 минут крошку следует вынуть и остудить, а пока она запекается можно приготовить начинку. Отделите белки от желтков, желтки нам не понадобятся, можете сделать с ними что вздумается

    • Белки смешиваем с сахаром в глубокой миске и взбиваем около 3 минут

    • После чего вливаем сливки и взбиваем ещё 6 минут.

    • Теперь можно добавить сливочный сыр и лимонный сок, после чего снова всё хорошенько взбить и добавить нарезанную клубнику.

    • Начинка готова, ореховая крошка тоже. Осталось всё это собрать вместе. Смазываем форму для запекания сливочным маслом

    • Делим ореховую крошку на 2 равные части, одну высыпаем в форму и распределяем ровным слоем, можно даже слегка прижать что бы он был более плотным и крепким

    • Следующим слоем выкладываем начинку, а на неё вторую часть ореховой крошки.

    • Осталось закрыть форму фольгой и отправить в морозилку на ночь или если не терпится попробовать, хотя-бы на 4 часа.

    • Доставать это пирожное лучше за 10-15 минут до подачи, что бы его легче было делить на порции.