Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Икра баклажанная

    Икра баклажанная

    Рецепт любимой закуски: икра из баклажанов готовится проще, чем кажется!

    Ингредиенты:

    баклажан 2 шт.
    сладкий перец 2 шт.
    морковь 1 шт.
    репчатый лук 1 шт.
    веточки розмарина 2 шт.
    растительное масло 40 мл.
    Соль, сахар, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Баклажаны, морковь, сладкий перец и репчатый лук нарезать произвольно и обжарить на растительном масле.

    • Ввести томатную пасту и спассеровать. Посолить и поперчить.

    • Влить небольшое количество воды и тушить до готовности моркови, после чего обжаренные овощи прокрутить в мясорубке.

    • Всыпать небольшое количество сахарного песка и перемешать.

    • Поджечь веточку сушеного розмарина, добавить к икре и накрыть крышкой.