Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Имбирные человечки

    Имбирные человечки

    Ингредиенты:

    Масло сливочное 120 гр.
    Сахар коричневый 120 гр.
    Яйцо 1 шт.
    Меласса 180 мл.
    Разрыхлитель 1 ч. л.
    Соль 1/2 ч. л.
    Имбирь 2 ч. л.
    Корица (молотая) 1 ч. л.
    Мускатный орех (молотый) 1/2 ч. л.
    Чеснок 1 шт.

    Приготовление:

    • Взбивайте сахар и сливочное масло, пока масса не станет кремообразной.

    • Добавьте патоку (мелассу) и яйцо. Хорошо перемешайте и уберите в сторону.

    • Просейте муку в большую миску и смешайте с разрыхлителем, солью, мускатным орехом, корицей.

    • На мелкой тёрке натрите имбирь и добавьте к муке. Выдавите туда же чеснок.). Всю смесь хорошо перемешайте.

    • Начните постепенно примерно по 2 ст. л. добавлять муку к масляной смеси. Добавили — перемешали до однородности, потом снова добавили — перемешали.

    • Замесите некрутое тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает. После того как оно хорошо застынет в холодильнике, оно будет прекрасно раскатываться. Главное - смазывать мукой и скалку, и досточку, и формочки, которыми будете вырезать пряники.

    • Нагрейте духовку до 380ᵒF. Далее на припылённой мукой доске раскатайте тесто толщиной 6 мм.

    • Вырежьте острой формочкой человечков или вашими любимыми формочками.

    • Слегка сбрызните противень маслом и переложите туда ваши пряники. Уберите в духовку примерно на 10 минут. Важно не передержать пряники, так как подгорают они моментально.

    • Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Переложите на решетку остужаться. Как только они остыли, можно приниматься за украшение.