Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Ирландское блюдо из картошки

    Ирландское блюдо из картошки

    Ирландские сконы по вкусу напоминают наши пирожки с картошкой. В них можно добавить зелень, жареный лук, бекон, а можно сделать только из картошки.

    Ингредиенты:

    картофель 250 гр.
    мука 1 стакан
    сливочное масло или маргарин 4 ст. л.
    молоко 2 ст. л.
    соль 1/2 ч. л.
    разрыхлител 1/2 ч. л.
    масло для жарки по вкусу
    специи, молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре. Остудить до комнатной температуры.

    • Отделить нужное количество масла или маргарина и убрать в морозилку – так его будет легче нарезать.

    • В отдельной посуде смешать просеянную муку с солью и разрыхлителем, накрошить охлажденное сливочное масло и руками растереть в крошку.

    • Добавить картофельное пюре, перемешать.

    • В середине сделать углубление, влить молоко, добавить специи (если добавляете). Вымесить тесто чтобы оно получилось гладким, однородным.

    • Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в лепешку примерно полсантиметра толщиной.

    • Разрезать на сегменты, на восемь частей.

    • Обжарить на растительном масле до румяного цвета. Подавать горячими, со сметаной или кефиром, натуральным йогуртом.