Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Испанский миндальный суп с виноградом

    Испанский миндальный суп с виноградом

    Ингредиенты:

    Миндаль (бланшированный, порезанный тонкими пластинками) 85 гр.
    Чеснок 3 шт.
    Хлеб белый (без корок) 85 гр.
    Уксус винный (красный или хересный) 3 ст. л.
    Масло оливковое 6 ст. л.
    Яйцо (желток) 3 шт.
    Сахар 2 ч. л.
    Вода (холодная) 300 мл.
    Виноград (крупный зеленый) 18 шт.

    Приготовление:

    • Кладем миндаль в миску и заливаем кипятком. Через 5 мин слить и переложить в кухонный комбайн.

    • Перемешиваем в комбайне чеснок и хлеб с миндалем, рубим в комбайне в крошку.

    • Добавляем уксус, масло, яичные желтки и сахар и перемешиваем все в однородную массу.

    • Не выключая комбайна, вливаем ледяную воду.

    • Переливаем в кувшин и ставим в холодильник как минимум на 30 минут или на ночь.

    • Подача: порезать миндальные орехи пополам и разделить его по шести тарелкам. Если нужно, добавить в суп перец и соль. Разлить по тарелкам и подавать сразу же.