Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Итальянские гриссини с оливками, базиликом и сыром

    Итальянские гриссини с оливками, базиликом и сыром

    Ингредиенты:

    Оливки черные 10 шт.
    Базилик (сушеный) 2 ч. л.
    Сыр твердый 50 гр.
    Мука для посыпания поверхностей по вкусу

    Приготовление:

    • Приготовьте основное тесто для пиццы. Оливки порежьте очень мелко и смешайте с базиликом. Разогрейте духовку до 420ᵒF.

    • Разделите тесто на 2 части. Возьмите одну часть и тонко раскатайте.

    • Распределите ¾ тертого сыра по всей поверхности теста и слегка вомните руками.

    • Сложите тесто вдвое сыром внутрь. Посыпьте остальным сыром и еще раз заверните.

    • А теперь начинайте месить! Месите шар теста, пока сыр не распределится равномерно.

    • Тонко, как на пиццу, раскатайте сырное тесто еще раз и нарежьте полосками шириною около 1 см.

    • Противень посыпьте небольшим количеством муки и начинайте выкладывать полоски теста, скручивая каждую по спирали. И так проделайте с остальными полосками. Интервал между полосками теста должен быть около 1 см.

    • Возьмите второй шар теста и проделайте все то же самое, только выкладывая на тесто смесь оливок с базиликом. Выложите скрученные полоски теста на противень.

    • Вставьте противень с гриссини в хорошо разогретую духовку. 1 противень за раз, начиная с того, который был первый заполнен. Пеките 8-10 минут. Палочки должны подрасти и подрумяниться. Выньте и вставьте следующий противень.

    • Дайте гриссини немного остыть и используйте по назначению!

    • ***Заметка: перед тем как положить гриссини в герметичную емкость на хранение, дайте им полностью остыть!