Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Итальянский суп минестроне с беконом и спаржей

    Итальянский суп минестроне с беконом и спаржей

    Ингредиенты:

    Вода 2 литров
    Бекон, ломтики 2 шт.
    Спаржа зеленая, пучок 1 шт.
    Горошек зеленый свежий очищенный 1 стакан
    Морковь 2 шт.
    Цукини 1 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Помидор 1 шт.
    Чеснок, дольки 3 шт.
    Шпинат 0.5 стакан
    Базилик свежий зеленый, пучок 1 шт.
    Сыр Пармезан тертый 100 гр.
    Макароны Ракушки 150 гр.
    Оливковое масло по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец черный молотый по вкусу

    Приготовление:

    • Почистите лук, чеснок и морковь.

    • Все овощи и бекон нарежьте маленькими кубиками.

    • Подогрейте бульон/заварите воду.

    • В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и положите бекон, добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте на среднем огне 5-7 мин.

    • step

      Положите в кастрюлю цукини и готовьте еще 4 мин., до мягкости овощей.

    • Нарежьте петрушку и листья шпината.

    • Добавьте в кастрюлю зелень, помидоры, спаржу и горошек, влейте горячий бульон и доведите до кипения, посолите и поперчите.

    • Положите в суп пасту и варите 8 мин. Снимите суп с огня.

    • Мелко нарежьте листья базилика и добавьте в суп, накройте крышкой на 2 мин. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте пармезаном.