Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Изысканный мясной рулет

    Изысканный мясной рулет

    Ингредиенты:

    Свиная вырезка 2 кг.
    Ветчина 300 гр.
    Яйца 2 шт.
    Груши 2 шт.
    Соленый огурец 1 шт.
    Ядра грецких орехов 1 стакан
    Белое вино, соль, специи, растительное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Подготовь свинину: тщательно вымой мясо, обсуши полотенцем. Замаринуй в течение 2 ч в сухом белом вине с солью и перцем. Снова обсуши. После этого острым ножом разрежь мясо в форме «книжки».

    • Ядра орехов очисти от скорлупы, прокали на сковороде 10 мин.

    • Половину перемели в кофемолке до состояния мелкой крошки. Смешай молотые орехи с яйцом так, чтобы получилась однородная масса.

    • Добавь целые орехи, ломтики груш и огурца и снова перемешай.

    • На мясо выложи слой тонких ломтиков ветчины.

    • Затем ореховую начинку, предварительно немного ее посолив и поперчив.

    • Затем ореховую начинку, предварительно немного ее посолив и поперчив.

    • Поверх смажь рулеты подсолнечным маслом, оставь в полиэтиленовом пакете на 10-15 мин.

    • После этого, когда масло впитается, выпекай мясо в течение 1 ч в духовке при температуре 380F градусов.

    • Чтобы рулет получился более сочным, поливай мясо выделяющимся соком