Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Йогуртовый "торт"

    Йогуртовый "торт"

    Ингредиенты:

    натуральный йогурт 300 гр.
    молоко 300 мл.
    желатин 30 гр.
    лимонный сок 1 ст. л.
    сахар по вкусу
    какао 1 ст. л.
    клубничное пюре 1 стакан
    желатин 5 гр.
    вода 50 гр.
    сахар по вкусу
    ягоды клубники для украшения по вкусу

    Приготовление:

    • Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.

    • Залейте желатин молоком и оставьте на 10 минут. Теперь поставите молоко на огонь и нагревайте, не давая закипеть, постоянно помешивая до полного растворения желатина. Снимите с огня и дайте немного остыть.

    • В это время взбейте йогурт миксером, добавьте к нему сахар, лимонный сок, и снова взбейте. Кстати, чем дольше мы взбиваем, тем более воздушным получается желе.

    • Теперь тонкой струйкой при постоянном помешивании влейте молоко с растворенным в нем желатином.

    • И снова взбейте до однородности.

    • Отделите 1/4 часть йогуртовой массы и добавьте просеянный порошок какао. Да, конечно, и перемешать.

    • Йогурт с какао вылейте в разъемную форму и поставьте в морозильник на 10 минут.

    • Достали и залили сверху оставшейся йогуртной массой. И отправили это все в холодильник до полного застывания.

    • Когда застыл и этот слой, займемся клубничным слоем.
      Снова зальем желатин, но теперь уже водой, оставим на 10 минут.

    • Нагреваем, все время помешивая, до полного растворения желатина (до кипения, как вы помните, не доводим.). Оставляем немного остыть.

    • Теперь берем наше клубничное пюре, добавляем туда сахар по вкусу и желатин с водой, перемешиваем.

    • Выливаем получившееся клубничное желе на застывший йогуртовый слой и снова отправляем в холодильник до полного застывания.