Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Кабачки, запеченные с рыбой и креветками

    Кабачки, запеченные с рыбой и креветками

    Ингредиенты:

    небольшие кабачки или цуккини 4 шт.
    очищенные креветки 300 гр.
    филе семги 300 гр.
    пучок укропа 1 шт.
    желтки 2 шт.
    пучок зеленого лука 1/2 шт.
    свежие панировочные сухари 2 ст. л.
    соль, перец по вкусу
    натуральный йогурт 150 мл.
    зернистая горчица 1 ст. л.
    свежий огурец 1 шт.
    лимонный сок 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Разогреть духовку до 400*F

    • Кабачки разрезать пополам и с помощью ложки очистить от сердцевины.

    • С лимона снять цедру. Половину лимона нарезать полукольцами. Со второй половины выжать сок.

    • Рыбное филе и креветки нарезать мелкими кубиками. 10-15 целых креветок отложить в сторону.

    • Лук и укроп мелко нарезать, смешать с рыбным фаршем. Посолить, поперчить

    • Добавить желтки, сухари, лимонную цедру и лимонный сок. Тщательно все перемешать.

    • Наполнить рыбным фаршем каждую половинку кабачка.

    • Разложить целые креветки и дольки лимона.

    • Завернуть по две половинки фаршированных кабачков в пергамент. Края тщательно связать.

    • Выложить конверты с кабачками на противень. Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут.

    • Затем аккуратно раскрыть пергамент и запекать в раскрытом виде еще в течение 7-10 минут.

    • Для соуса смешать йогурт, зернистую горчицу, мелко натертый свежий огурец. Посолить, поперчить.

    • Подавать кабачки в горячем виде с соусом.