Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Кабачковое суфле под сырной шапкой

    Кабачковое суфле под сырной шапкой

    Ингредиенты:

    15%-е сливки 500 мл.
    пармезан 120 гр.
    яйца 4 шт.
    мука 3 ст. л.
    соль, перец по вкусу
    сливочное масло 3 ст. л.
    кабачки 5 шт.

    Приготовление:

    • Кабачки помыть и снять кожицу.

    • Потереть на мелкой терке.

    • Яйца разделить на белки и желтки.

    • Белки взбить в крепкую пену.

    • Желтки смешать с тертым сыром (оставить немного сыра для шапочки).

    • К кабачкам добавить сливки, сыр с желтками, муку, соль и перец. Перемешать.

    • Аккуратно ввести взбитые белки и перемешать снизу вверх.

    • Массу разложить по формам, посыпать оставшимся сыром и запечь при 380F градусах 20–30 минут. Подавать в теплом виде.