Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Капучино в домашних условиях

    Капучино в домашних условиях

    Ингредиенты:

    Эспрессо 30 мл.
    Молоко 150 мл.
    Топинг по вкусу
    Шоколадная крошка по вкусу
    Корица (молотая) по вкусу

    Приготовление:

    • Перемелите кофейные зерна.

    • Сварите эспрессо (можно поэкспериментировать с туркой, но обязательно кофейную гущу нужно отфильтровать во френч-прессе).

    • Вылейте теплое молоко во френч-пресс.

    • И начните опускать и поднимать фильтр (около 20 раз). Важно, чтобы молоко было теплым (около 70 С). Для контроля температуры используйте пищевой термометр или просто дождитесь первых маленьких пузырьков по краю емкости.

    • На ваших глазах молоко превращается в густую пену и вырастает в объемах раза в 2. Здесь главное не перестараться и не взбить молоко слишком сильно.

    • Полученную глянцевую пену перелейте в высокий бокал (айриш либо др.). Подождите около 30 секунд и начните аккуратно тоненькой струйкой вливать приготовленный эспрессо.

    • Если сделать все правильно, у вас получатся четкие кофейные и молочные слои.

    • Сверху украсьте напиток молотой корицей, шоколадом или сладким соусом.