Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь "Картофджын" - пирог с картошкой

    "Картофджын" - пирог с картошкой

    Ингредиенты:

    вода или молоко 0.5 литров
    яйцо 1 шт.
    дрожжи 2 ч. л.
    растительное масло по вкусу
    мука, соль по вкусу
    сахар по вкусу
    соль по вкусу
    картофель 200 гр.
    сыр 300 гр.
    молоко или сметана по вкусу
    сливочное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Дрожжи, сахар и муку перемешать в стакане и добавить воду. Оставить на 10-15 минут.

    • Муку просеять, в середине сделать углубление и добавлять разведенные дрожжи, соль и воду, замесить мягкое тесто.

    • В тесто добавить масло и поставить подходить в теплое место. Тесто хорошо обмять.

    • Для начинки сварить картофель, помять до однородной массы.

    • Отдельно потереть сыр 300 г. и положить в картофель

    • Добавить молока или сметаны , соль и перемешать.

    • Раскатать лепешку толшиной в 0.5-1 см.

    • На середину лепешки положить заранее приготовленный картофельный фарш.

    • Разровнять поверхность пирога, повернуть на другую сторону, так же разровнять. Повторить так 2-3 раза, пока пирогу не будет придана округлая форма и ровная толщина.

    • Перекладываем аккуратно на противень и делаем дырочку в середине пирога. Ну и отправляем в духовку. температура в духовке около 400*F.

    • Пирог печется очень быстро. Как только начнет пирог наш подрумяниваться - вытаскиваем и смазываем сливочным маслом.