Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Картофель айдахо

    Картофель айдахо

    Ингредиенты:

    Картофель 500 гр.
    Паприка молотая 3 ч. л.
    Карри 1 ч. л.
    Укроп сушеный 1 ч. л.
    Оливковое масло 50 мл.
    Соль 0.5 ч. л.
    Долька чеснока 4 шт.
    Куркума молотая 0.5 ч. л.
    Горчица 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Тщательно помойте картофель щеткой или губкой, так как готовится и кушается картофель вместе с кожурой.

    • Разрежьте каждый клубень на 4–8 долек в зависимости от размера картофелин.

    • Опустите все дольки в кипящую подсоленную воду и варите –3 минуты. При такой обработке блюдо будет готово быстрее и равномерно покроется вкусной корочкой.

    • Теперь смешаем специи. В традиционном рецепте присутствуют лишь укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло, но я добавляю еще карри и куркуму. Так вкус становится гораздо ярче, а запах — просто потрясающий

    • Чеснок мелко нарежьте и смешайте с остальными специями, добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, перемешайте.

    • Слейте воду с картофельных долек, смешайте их с маринадом из специй и масла, дайте немного постоять.

    • На чистый сухой противень выложите дольки кожурой вниз и уберите в разогретую до 400F градусов духовку на 20–30 минут.