Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Картофельные клёцки с форелью и укропом

    Картофельные клёцки с форелью и укропом

    Ингредиенты:

    картофель 0.5 кг.
    мука 180 гр.
    пучок укропа по вкусу
    филе форели 250 гр.
    сыр (например, пармезан) 3 ст. л.
    соль, перец по вкусу
    оливковое масло (предварительно настоять на чесноке и веточке розмарина) по вкусу

    Приготовление:

    • Отвариваем картофель, затем делаем пюре

    • Добавляем измельчённый укроп и сыр, солим, перчим.

    • Всё хорошо перемешиваем и постепенно вводим муку и вымешиваем эластичное тесто.

    • Затем раскатываем прямоугольники 5 на 10 см, толщиной 0.5 см.

    • Вдоль прямоугольника посередине выкладываем полосочки форели и заворачиваем их в тесто.

    • Потом эти «колбаски» нарезаем поперёк на кубики.

    • Клёцки варим в кипящей подсоленной воде, вынимаем шумовкой после всплытия не больше пары минут и поливаем ароматическим маслом.