Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Картофельные клёцки с мясом

    Картофельные клёцки с мясом

    Ингредиенты:

    картофель 5-6 шт.
    манная крупа 3 ст. л.
    яйца 2 шт.
    соль 1 шт.
    мука 1.5 стакан
    фарш с луком 300 гр.
    соль, перец по вкусу
    лавровый лист 1 шт.

    Приготовление:

    • Картофель отварить в кожуре до мягкости, воду слить

    • Картофель очистить и размять в пюре, дать остыть

    • Затем добавить яйца, соль, манную крупу и муку, замесить однородное тесто, сильно мукой забивать не нужно, оно только должно отставать от рук, муку можно будет использовать уже при формировании клецек.

    • Фарш посолить по вкусу, добавить перец, сформовать не большие шарики, размером не больше грецкого ореха

    • В кастрюле вскипятить воду с солью и добавив лавровый лист.

    • Из теста отрезать небольшие кусочки, можно их обмакивать в муку, так будет легче, каждый мясной шарик завернуть в тесто

    • Сформовать круглые клецки, осторожно опускать в воду, сколько поместится в кастрюлю, нужно чтобы они плавали свободно.

    • Довести до кипения, помешивая, когда клецки всплывут убавить огонь и варить 10 минут, аккуратно вынуть клецки шумовкой в миску, можно полить растопленным сливочным маслом.