Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

    Картофельные корзинки с грибами и ветчиной

    Очень вкусные корзиночки из картофельного пюре с грибным фаршем. Ветчина делает их еще вкуснее и сытнее.

    Ингредиенты:

    грибы начинка 200 гр.
    ветчина 100 гр.
    луковица 1 шт.
    масло не рафинированное для жарки по вкусу
    картофель для корзинок 500 гр.
    сыр 70 гр.
    сливочное масло 50 гр.
    яичные желтки 4 шт.
    петрушка для украшения по вкусу
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить с добавлением соли

    • Пока отваривается картофель, приготовить начинку для корзинок. Грибы обжарить на масле.

    • Ветчину и лук порезать кубиками, добавить к грибам, посолить, поперчить, обжарить все вместе. Остудить.

    • Готовый картофель взбить в пюре, добавить сливочное масло, яичные желтки и мелко натертый сыр. Все это тщательно взбить.

    • С помощью кулинарного шприца выдавить картофельное пюре кружочками на заранее подготовленную пищевую бумагу для выпечки. Корзинки смазать яичным желтком.

    • Поставить противень в духовку при температуре 380F градусов.

    • Когда корзиночки подрумянятся, достать противень и наполнить корзиночки начинкой, посыпать натертым сыром, и снова в духовку, но уже с начинкой на 15 минут.

    • Украсить петрушкой.