Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Картофельные палочки с грибами

    Картофельные палочки с грибами

    Ингредиенты:

    Картофель 400-500 гр.
    Грибы (у меня шампиньоны) 350 гр.
    Лук 2 шт.
    Куриное яйцо 1 шт.
    Мука 50-70 гр.
    Панировочные сухари 3 шт.
    Растительное масло 1/2 стакан
    Сметана 100 гр.
    Зелень по вкусу
    Соль, черный молотый перец по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель очистить и отварить до готовности.

    • Тем временем одну луковицу нужно мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

    • step

      В другой сковороде поджарить также на масле вторую измельченную луковицу до прозрачности, затем добавить нарезанные грибы. Готовить минут 15.

    • Затем посолить, поперчить и добавить сметану. Тушить на медленном огне еще 10 минут, выключить огонь.

    • Готовый картофель растолочь в пюре.

    • step

      Добавить яйцо и обжаренный лук.

    • step

      Подсолить, посыпать перцем, затем помешивая высыпать муку. Масса должна получиться крутой.

    • step

      Сформировать заготовки в виде палочек, каждую из которых нужно обвалять в смеси муки и панировочных сухарей.

    • step

      Жарить палочки на раскаленном растительном масле до румяности.

    • step

      Выкладывать их нужно на бумажные салфетки, чтобы не было лишнего жира.

    • step

      Подавать к столу с грибами, посыпав измельченной зеленью.