Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Картофельные зразы с грибами

    Картофельные зразы с грибами

    Ингредиенты:

    картофель 300-400 гр.
    грибы 300 гр.
    луковица 1 шт.
    овощной бульон или картофельный отвар 1/2 стакан
    мука 1-2 ст. л.
    хмели-сунели 1 ч. л.
    соль — 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Очистите и сварите картофель.

    • Слейте воду. Запюрируйте с помощью толкучки.

    • Добавьте бульон или отвар, муку и тщательно перемешайте. Отставьте в сторону — пюре должно немного остыть.

    • Нарежьте и обжарьте лук, добавьте грибы.

    • Посыпьте солью, хмели-сунели и тушите 15 минут. Также остудите.

    • Сделайте зразы. Положите на ладонь столовую ложку пюре, сформируйте блинчик.

    • Положите в центр грибы. Положите сверху ещё столовую ложку пюре и сформируйте котлетку.

    • Присыпьте руки и стол мукой, чтобы пюре не липло к рукам.

    • Обжарьте зразы в подсолнечном масле с каждой стороны по 5-7 минут.

    • Закройте крышкой и подержите котлеты ещё 10 минут.