Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Картофельные зразы с луком и грибами

    Картофельные зразы с луком и грибами

    Ингредиенты:

    картофель 12 шт.
    луковица 1 шт.
    шампиньоны 6 шт.
    панировочные сухари 0.5 стакан
    растительное масло по вкусу
    соль по вкусу
    молотый черный перец по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель вымыть, очистить, сварить до полного размягчения, слить с него воду.

    • Картофель посолить, размять пестиком или разбить венчиком до образования однородной массы без комков. У вас должно получиться очень крепкое и густое картофельное пюре.

    • Лук очистить, нарезать мелкими кубиками.

    • Шампиньоны вымыть, нарезать средними кубиками.

    • Обжарить лук и грибы на масле, посолить и поперчить.

    • Когда пюре остынет до такой степени, что не будет обжигать руки, разделить его на 8 равных частей.

    • Каждую часть промять руками, скатать в шар, положить на стол или тарелку, посыпанную небольшим количе­ством панировочных сухарей.

    • Шары из пюре расплю­щить, в центр положить одну восьмую часть фарша, завернуть края, сформовать прямоугольник или овал, запанировать в сухарях.

    • Обжарить зразы на разо­гретой с маслом сковороде до образования золотистой корочки.