Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Картофельный салат с копченостями

    Картофельный салат с копченостями

    Ингредиенты:

    картофель 1 кг.
    бекон 300 гр.
    копченая колбаса 300 гр.
    лук красный 2 шт.
    банка маринованных огурцов 1 шт.
    пучок зеленого лука 1 шт.
    оливковое масло по вкусу
    горчица по вкусу
    сок лимона по вкусу
    соль, перец по вкусу
    сливочное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель вымойте щеткой и сварите в мундире.

    • Бекон нарежьте кубиками 1.5х2 см, колбаски – толстыми кружками, лук – четвертинками колец.

    • Положите бекон на сухую сковороду, вытопите жир, добавьте колбаски и обжарьте, 5 минут.

    • Добавьте лук и обжарьте так, чтобы он остался хрустящим, 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

    • Когда картофель будет готов, слейте воду.

    • Горячие картофелины разрежьте на крупные дольки и сразу же смешайте с луково-копченой смесью, дайте настояться 10 минут.

    • Приготовьте заправку. Смешайте лимонный сок, горчицу, масло, соль и перец. Заправьте луково-копченую смесь с картофелем.

    • Добавьте тонко нарезанные огурчики, дайте постоять минимум 20 минут. Перед самой подачей посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.