Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Картофельный штрудель

    Картофельный штрудель

    Подавать ломтики штруделя нужно с сырным соусом, а сочетать блюдо лучше с сухим или полусухим красным вином.

    Ингредиенты:

    слоеное бездрожжевое тесто 200 гр.
    сыр 300 гр.
    большие картофелины 2 шт.
    желток 1 шт.
    мука 1.5 ст. л.
    сливочное масло 1.5 ст. л.
    молоко 0.5 литров
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель отварить в мундире, очистить, размять и посолить.

    • 2/3 сыра натрите на терке и смешайте с картофелем.

    • Тесто нужно раскатать в виде прямоугольника, выложить на него картофельное пюре посередине и скатать рулет, защипывая края.

    • Смазать рулет желтком и выпекать в духовке 20 минут при температуре 380f градусов до золотистой корочки.

    • Оставшийся сыр нарежьте кубиками

    • Растопите масло и обжарьте в нем муку в течении пары минут.

    • Добавьте молоко и сыр, постоянно помешивая в течении 5 минут, пока сыр полностью не растопится.