Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Картофельный террин с беконом

    Картофельный террин с беконом

    Ингредиенты:

    крупный картофель 7 шт.
    яйцо 1 шт.
    сметана 2 ст. л.
    сырокопченый бекон 200 гр.
    твердый сыр 100-120 гр.
    небольшая луковица 1 шт.
    соль по вкусу
    высокая прямоугольная форма для запекания по вкусу

    Приготовление:

    • Чистим картофель и варим его до полуготовности. Солим по вкусу. Я обычно варю минут 10 после закипания. Но время очень зависит от сорта картофеля. Какой-то и за 5 минут разварится.

    • Бекон режем небольшими кусочками.

    • Лук мелко шинкуем.

    • Слегка обжариваем лук и бекон, минуты 3-4.

    • Сыр натираем на крупной терке.

    • Картофель остужаем, натираем на крупной терке.

    • Смешиваем картофель, яйцо, сметану и треть сыра.

    • Форму для запекания смазываем маслом. У меня форма силиконовая - я просто побрызгала водой.

    • Выкладываем половину картофельной массы.

    • На нее кладем слой бекона с луком, смешанные с оставшимся сыром.

    • Выкладываем второй слой картофеля.

    • И ставим в духовку.
      Выпекаем при 380F градусах около 40 минут. Края запеканки должны подрумяниться. А в силиконовой форме они начинают отходить от стенок.

    • Режем на порционные кусочки (террин отлично режется и не разваливается) и сразу подаем!