Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Картопляники

    Картопляники

    Ингредиенты:

    картофель 5-8 шт.
    лук репчатый 1 шт.
    фарш мясной 150-200 гр.
    яйцо 1 шт.
    соль по вкусу
    мука 1 стакан
    зелень: петрушка, укроп по вкусу
    растительное масло по вкусу

    Приготовление:

    • Картофель отварить, размять в пюре. Остудить.

    • На разогретой с растительным маслом сковороде слегка обжарить лук, добавить фарш и тушить до готовности.

    • В картофельное пюре добавить яйцо, муку, соль, перемешать и сформовать лепешечки.

    • В центр каждой лепешки положить фарш, сделать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

    • Подавать с зеленью, сметаной или молоком.

      ****Кстати, рецепт можно "оздоровить", уменьшив количество муки и заменив приготовление на плите-сковородке-масле на духовку