Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Картошечка в мяске

    Картошечка в мяске

    Ингредиенты:

    фарша 500 гр.
    овсяные хлопья 2-3 ст. л.
    яйца 2 шт.
    лук 1-2 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    соль, перец по вкусу
    картофель 2 шт.
    лук (подлива) 0.5 шт.
    мука 1 ст. л.
    томатная паста 1 ст. л.
    сметана 2 ст. л.
    вода 1 стакан
    бульонный кубик 1 шт.
    соль по вкусу
    перец по вкусу
    сахар 1/2 ч. л.

    Приготовление:

    • Картофель очистить, вымыть, обсушить и нарезать тонкими длинными брусочками.

    • В фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи и овсяные хлопья.

    • Из фарша сформировать лепешки.

    • На середину лепешки положить 3-4 брусочка картофеля и облепить их фаршем так, чтобы кончики картофеля торчали из котлеты.

    • Обвалять котлеты в муке или сухарях и обжарить со всех сторон.

    • В сковороде, где жарились котлеты, на оставшемся масле поджарила пол головки лука.

    • Как только он подрумянился добавила 1 ст.л.(с горкой) муки и поджарила до коричневого цвета.

    • Затем поочередно добавила 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сметаны

    • Как только сметана расплавилась добавила полстакана воды.

    • Добавила 1 бульонный кубик, перец, 1/2 ч.л.сахара, чтобы не очень кисло было от томата и сметаны.

    • Все размешивала, подливая еще полстакана воды и довела до закипания.

    • Затем сложить их в сотейник, добавить любой соус или бульон (я делала томатно-сметанный соус с жаренным луком) и тушить до готовности картофеля, тушить можно в духовке.