Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Картошка в остром красном соусе

    Картошка в остром красном соусе

    Ингредиенты:

    мелкий молодой картофель 500 гр.
    красный перец чили 1 шт.
    тмин 1.5 ч. л.
    зубчики чеснока 4 шт.
    подсолнечное/оливковое масло 4 ст. л.
    сок лайма 1 ст. л.
    вода 1/2 стакан
    томат-паста 2 ст. л.
    рубленный базилик 60 гр.
    соль по вкусу
    сахар 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Отварите картофель.

    • Растолчите в ступке семена тмина и чеснок.

    • Нагрейте масло в сковороде. Выложите тмин с чесноком, томат-пасту, сок лайма, соль, базилик и сахар. Перемешайте и держите пока масло не отделится.

    • Добавьте воды, перемешайте.

    • Выложите картофель и перемешайте так, чтобы он полностью был в соусе. Уменьшите огонь, закройте и тушите около 5 минут.

    • Подавайте со свежим базиликом.