Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Кексы с черникой

    Кексы с черникой

    Ингредиенты:

    Яйца куриные 2 шт.
    Мягкое сливочное масло 125 гр.
    Молоко (в крайнем случае холодная вода) 2 ст. л.
    Сахар по вкусу
    Мука 1.5-2 ст. л.
    Разрыхлитель теста 2 ч. л.
    Черника 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Духовку включите на 400F градусов, пусть греется.

    • Чернику не вынимать из морозилки до последнего.

    • Масло должно быть мягким, как для намазывания на хлеб. В идеале оставьте его на час при комнатной температуре. Нет времени? Подтопите на водяной бане или в микроволновке 10-15 сек.

    • Яйца взбить с сахаром (блендер не обязателен)

    • Добавить масло и молоко, хорошенько перемешать.

    • Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем. На глаз, 1.5-2 стакана, не больше. Тесто должно быть как густая сметана, но не более. Чем больше муки, тем жестче кексы, на мой взгляд.

    • Нужны формочки. Если у вас силиконовые или бумажные, то ничем их смазывать не надо. Жестяные надо смазать маслом.

    • Как только тесто хорошо будет смешано, добавляем чернику, БЫСТРО перемешиваем и ЕЩЕ БЫСТРЕЕ раскладываем по формочкам, чтобы черника не успела покрасить тесто в синий цвет.

    • Отправляем в духовку на 20-25 минут. В процессе не открывать! Не смотреть! Терпеть и не мешать кексам подниматься.