Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Кесадилья с грибами и сыром

    Кесадилья с грибами и сыром

    Ингредиенты:

    оливковое масло 1 ст. л.
    мелко порезанные помидоры 2 шт.
    порезанные шампиньоны 300 гр.
    измельченные зубчики чеснока 1-2 шт.
    соль, перец по вкусу
    лепешки тортильяс 4-8 шт.
    тертый сыр (гауда, эмменталь или чеддер) 250 гр.
    перья зеленого лука 4 шт.

    Приготовление:

    • Нагреть на сковороде масло. Добавить чеснок и грибы. Готовить 3-5 минут.

    • Добавить помидоры, готовить еще 2-3 минуты. Приправить солью и перцем. Переложить в тарелку, слегка остудить.

    • Сковороду протереть бумажным полотенцем.

    • Собрать тортильяс: на половину каждой лепешки выложить часть грибной начинки, затем сыр и посыпать зеленым луком.

    • Прикрыть второй половиной (сложить пополам). Повторить с оставшимися лепешками.

    • Нагреть хорошо сковороду, добавить небольшое количество растительного масла.

    • Поджарить тортильяс с двух сторон (по 1-2 минуты) до образования «подпалин» и расплавления сыра.

    • Выложить лепешку на разделочную доску и разрезать на 2 части. Повторить со всеми лепешками.