Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Кетчуп по старинному рецепту

    Кетчуп по старинному рецепту

    Рецепт кетчупа, проверенный несколькими поколениями. Домашний, очень вкусный, без консервантов

    Ингредиенты:

    (на 3 л кетчупа) по вкусу
    помидоры 5 кг.
    болгарский перец 0.5 кг.
    горький перец (чили, халапеньо или хабанеро) 300 гр.
    яблоки 500 гр.
    чеснок 300 гр.
    растительное масло 300 гр.
    сахар 2 ст. л.
    соль по вкусу

    Приготовление:

    • Болгарский и горький перец очистить от семян

    • У яблок вырезать сердцевину (от кожуры не очищать).

    • Все овощи сложить в большую кастрюлю с толстым дном, очень тщательно измельчить погружным блендером, влить масло, добавить сахар и соль.

    • Поставить на минимальный огонь и уваривать 3 часа.

    • Готовый кетчуп разложить по стерилизованным банкам, при желании можно разложить по поверхности пластинки чеснока и сбрызнуть растительным маслом. Закатать.