Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Киш Лорен с грибами и фетой

    Киш Лорен с грибами и фетой

    Ингредиенты:

    Мука 1.25 стакан
    Масло сливочное несоленое, упковка по вкусу
    Вода 0.25 стакан
    Соль 0.25 ч. л.
    Яйцо 3 шт.
    Сливки 33-35% 1 стакан
    Грибы (у меня шампиньоны) (чтобы застелить дно пирога) 150-200 гр.
    Сыр Фета 100 гр.
    Лук репчатый 1 шт.
    Перец свежемолотый по вкусу
    Оливковое масло 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Готовим тесто: смешать муку, мягкое сливочное масло, воду и соль до консистенции теста (оно будет липким).

    • Выкладываем тесто в форму для выпечки, чтоб края вашего пласта были загнуты по стенкам формы (рекомендую мин 30 подержать до этого тесто в холодильнике, легче будет раскатывать по форме, но если времени нет, можно и так продолжать готовить).

    • Проткнуть тесто часто вилкой. Разогреть духовку до 400 F градусов и отправить тесто на 10-12 мин немного подрумяниться.

    • Начинка: яйца, сливки хорошо взбить, покрошить туда же 3/4 Феты

    • Лук обжарить на оливковом масле минут 5.

    • Затем добавить грибы и жарить еще 5-7 мин, добавив перец и если хотите другие специи.

    • Выложить грибы с луком в подготовленное тесто, залить смесью яиц со сливками, покрошить оставшийся сыр, можно по желанию немного зеленого лука также покрошить.

    • Далее отправляем пирог в духовку на 20 мин. По истечении этого времени, подержать еще мин 5 в выключенной духовке. Ну а теперь подавайте на стол и наслаждайтесь.