Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Киш с индейкой и грибами

    Киш с индейкой и грибами

    Ингредиенты:

    Мука 200 гр.
    Сливочное масло (холодное!) 100 гр.
    Соль — щепотка по вкусу
    Ледяная вода 2 ст. л.
    Индейка 200 гр.
    Грибы 200 гр.
    Луковица 1 шт.
    Растительное масло 2 ст. л.
    Яйца 2 шт.
    Сливки (10%, можно 20%) 100-150 мл.
    Сыр 50 гр.

    Приготовление:

    • Для теста смешиваем все составляющие, кроме воды, рубим в крошку.

    • Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 мин. (пока будем готовить начинку)

    • Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.

    • Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 380*f 15 минут.

    • Для заливки смешать яйца и сливки, посолить, поперчить, залить пирог, посыпать сверху тертым сыром (необязательно, но я люблю с сыром) и печь еще минут 15.