Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Киш с курицей и овощами

    Киш с курицей и овощами

    Ингредиенты:

    мука в тесто 1.25 стакан
    оливковое масло в тесто 1 ст. л.
    кипяток в тесто 1/2 стакан
    пекарский порошок в тесто 1/2 ч. л.
    щепотка соли в тесто по вкусу
    куриная грудка 200 гр.
    средний лук-порей 2 шт.
    шампиньоны 100 гр.
    черешки сельдерея 3 шт.
    йогурт (можно заменить обезжиренным творогом) 1 стакан
    яйцо 1 шт.
    оливковое масло 1 ст. л.
    соль и перец по вкусу
    щепотка мускатного ореха по вкусу

    Приготовление:

    • Муку смешать с разрыхлителем и солью, просеять

    • Смешать масло и кипяток, всыпать муку, быстро замесить тесто (сначала ложкой, потом руками - оно будет горячим, но не обжигающим). Тесто должно получиться мягким, но нелипким. Оставить на полчаса отдохнуть.

    • Тонко раскатать, выложить в форму, дно часто наколоть вилкой. Печь 20-25 минут при температуре 380 F градусов.

    • Курятину нарезать небольшими кубиками, обжарить на оливковом масле, отложить.

    • Порей (только белую и светло-зелёную часть) и грибы нарезать тонкими ломтиками, обжарить на остатках того же масла.

    • Смешать все ингредиенты, выложить в оснуву, печь 30-40 минут при температуре 380F градусов.