Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Киш с помидорами и шпинатом

    Киш с помидорами и шпинатом

    Ингредиенты:

    Песочное тесто 350-400 гр.
    Яйцо 4 шт.
    Белок 2 шт.
    Греческий йогурт 30-40 мл.
    Молоко 160 мл.
    Соль по вкусу
    Песто 60 гр.
    Молотый перец по вкусу
    Свежий шпинат 60 гр.
    Тертый пармезан 100 гр.
    Свежие помидоры-черри по вкусу

    Приготовление:

    • Заранее приготовьте песочное тесто для основы киша. Тесто раскатайте и выложите в основу для выпекания.

    • По всему диаметру основы сделайте проколы, застелите форму фольгой и засыпьте сушеную фасоль, горох или рис (в качестве груза, чтобы тесто не поднялось)

    • Поставьте выпекаться минут на 15 при температуре 380 F.

    • Снимите фольгу с фасолью и дайте еще подсушиться минут 10. Корж достаньте и дайте полностью остынуть, перед тем, как выкладывать начинку.

    • Пока основа выпекается, в большой миске взбейте яйца, белки, йогурт, молоко, песто и специи

    • Добавьте нарезанный шпинат, пармезан и нарезанные помидоры черри.

    • step

      Перелейте начинку в остывшую основу для киша и отправьте пирог допекаться еще на 40-50 минут. Если основа начинает коричневеть слишком быстро, закройте киш фольгой.

    • Готовый киш остудите на решетке в течение 15 минут.
      Нарежьте и подавайте теплым или комнатной температуры.