Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Классический французский омлет с сыром

    Классический французский омлет с сыром

    Ингредиенты:

    Яйцо куриное 3 шт.
    Молоко 1 ч. л.
    Сыр 50 гр.
    Масло сливочное 1 ст. л.
    Перец черный молотый по вкусу
    Соль по вкусу

    Приготовление:

    • Тщательно взбить яйца с молоком — лучше обыкновенной вилкой.

    • Растопить на сковороде сливочное масло. Сковорода должна быть достаточно разогрета, иначе омлет не получится воздушным.

    • Как только масло перестанет пениться, добавить яйца с молоком, покрыв все дно. Нужно немедленно поднять ту часть омлета, которая прихватилась, чтобы яичная смесь под нее затекла. Повторить так несколько раз, слегка покачивая сковороду, чтобы омлет быстрее прихватился со всех сторон.

    • За минуту до полной готовности распределить тертый сыр по одной половине омлета и готовить еще 20 секунд.

    • При помощи лопатки завернуть омлет, накрыв сырную половинку другой. Выключить огонь и оставить готовиться еще секунд на 30.