Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Клубничная галета

    Клубничная галета

    Ингредиенты:

    Ржаная мука 200+50 гр.
    Овсяные отруби или клетчатки из семян льна (эти оба ингредиента отлично связывают тесто) 2 ст. л.
    Кокосовое масло (можно заменить арахисовым или сливочным, но вкус и "полезность" готовой галеты будет отличаться) 2 ст. л.
    Семена фенхеля (лучше смолотые) 0.5 ч. л.
    Питьевая вода 2-3 ст. л.
    Свежая клубника 300 гр.
    Жидкий мед ( полить сверху готовую галету, если сладости ягоды будет недостаточно) 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Все сухие ингредиенты смешиваем в миске добавляем кокосовое масло (комнатной температуры) и воду (по одной ложке и смотреть на консистенцию теста) и замешивать тесто. Должно получиться немножко липкое, но плотное и эластичное тесто, которое нужно завернуть в плетку и оставить в холодильнике на 30 минут.

    • Клубнику промыть, удалить хвостики и разрезать на четыре части каждую ягодку.

    • Тесто достать из холодильника, присыпав поверхность и скалку мукой раскатать тонкий пласт и аккуратно перенести его на бумагу для выпечки, выложить ягодки и завернуть края.

    • Отправить галету в разогретую до 380f градусов духовку на 25-30 минут.
      Подавать тепленькой!