Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Клубничная заправка для салата

    Клубничная заправка для салата

    Эта нежная заправка освежит обычный весенний салат, сделает его вкус ярче и интереснее.

    Ингредиенты:

    белый винный уксус 2 ст. л.
    дижонская горчица 1 ст. л.
    клубника (крупная) 8 шт.
    оливковое масло 4 ч. л.
    соль 1 щепотка по вкусу

    Приготовление:

    • Итак, помойте клубнику и срежьте верхушки с листиками.

    • Поместите клубнику в чашу блендера и взбейте с горчицей, солью и уксусом.

    • Не выключая блендер, постепенно влейте оливковое масло и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Если масло не соединяется с остальными компонетами, просто добавьте пару ложек воды.

    • Постепенно заправка приобретет однородную кремовую консистенцию и приятный яркий цвет.
      Можно процедить ее, чтобы наверняка не осталось лишних кусочков, но меня такая консистенция вполне устроила.

    • Храните винегрет в холодильнике, а лучше используйте сразу, пока он свежий.