Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Варить Клюквенно-апельсиновый соус

    Клюквенно-апельсиновый соус

    Ингредиенты:

    Апельсины 2 шт.
    Сахар 220 гр.
    Лимонный сок 2 ст. л.
    Имбирь (кусок, очищенный и порезанный на тонкие полоски) 2.5 СМ по вкусу
    Клюква (свежая или замороженная) 350 гр.
    Белый перец 1/2 ст. л.

    Приготовление:

    • Тонко срезать цедру с апельсина и нарезать на тонкие полоски.

    • Выдавить сок из обоих апельсинов.

    • Смешать сахар и лимонный сок в маленькой кастрюльке.

    • Медленно довести до кипения, готовить около 6 мин, пока не начнет сгущаться сироп. Сразу снять с огня и добавить остальные ингредиенты.

    • Снова поставить на средний огонь, готовить около 5 минут, помешивая или пока клюква не начнет лопаться, но не развалится совсем (замороженная клюква займет около 7 мин). Подавать холодным.