Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Клюквенно-творожный пирог

    Клюквенно-творожный пирог

    Ингредиенты:

    Шоколадное печенье 300 гр.
    Клюква 200 гр.
    Сливочное масло 70 гр.
    Пастообразный творог 400 гр.
    Сливки (33%) 200 мл.
    Сахар 150 гр.
    Клюквенный сок 100 мл.
    Желатин 16 гр.
    Шоколадная стружка и клюква по вкусу

    Приготовление:

    • Печенье измельчаем в блендере

    • Cмешиваем с растопленным сливочным маслом.

    • Выкладываем массу в форму и отправляем в холодильник на время приготовления начинки.

    • Желатин замачиваем в клюквенном соке, даем набухнуть, затем прогреваем до полного растворения (не доводя до кипения).

    • Сливки взбиваем с сахаром в воздушную пену.

    • Клюкву измельчаем в блендере, протираем через сито.

    • Свежевыжатый клюквенный сок смешиваем со взбитыми сливками и творогом.

    • Постоянно перемешивая, вливаем тонкой струйкой остывший желатин.

    • Получившийся крем выкладываем на основу из печенья и отправляем в холодильник на 12 часов.

    • Перед подачей украшаем пирог шоколадной стружкой и свежей клюквой.