Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Кофейная панакота

    Кофейная панакота

    Ингредиенты:

    молоко 150 мл.
    сметана 15% (сливки 33%) 180 мл.
    сахар 4 ч. л.
    растворимый кофе 2 ч. л.
    желток 1 шт.
    желатин 20 гр.
    ванильный сахар 1 ч. л.

    Приготовление:

    • Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать.

    • Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.

    • Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко.

    • Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения.

    • Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

    • В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать.

    • Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов.

    • Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.