Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Кока с баклажанами по-каталонски

    Кока с баклажанами по-каталонски

    Ингредиенты:

    пласт слоеного теста 2 шт.
    анчоусы 12 шт.
    ломтики сыра 4 шт.
    баклажаны 2 шт.
    помидоры черри 25-30 шт.
    зубчики чеснока 2 шт.
    оливковое масло по вкусу
    кедровые орешки 25 гр.
    листики базилика или кинзы по вкусу
    петрушка или мята по вкусу

    Приготовление:

    • Разогреваем духовку до 400 °F.

    • Помидоры разрезаем пополам, кладем на противень, посыпаем солью и перцем и запекаем в разогретой духовке 5–6 минут.

    • Покрываем противень бумагой для выпечки. Из теста нарезаем 4 прямоугольника и выкладываем на противень.

    • Накрываем тесто бумагой для выпечки и сверху прижимаем другим противнем.

    • Запекаем коржи в духовке в течение 18–20 минут.

    • Баклажаны режем кружками 0,5 см толщиной.

    • Выкладываем их на блюдо, солим и оставляем на 10–15 минут, чтобы ушла лишняя влага.

    • Обжариваем баклажаны в оливковом масле и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

    • Чеснок измельчаем и добавляем к нему немного оливкового масла.

    • Смазываем полученной пастой коржи, сверху кладем баклажаны, на них ломтики сыра

    • Распределяем по сыру помидоры, анчоусы и кедровые орешки.

    • Запекаем в духовке несколько минут, пока сыр не расплавится.

    • Украшаем веточками петрушки.