Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Кокосовое печенье

    Кокосовое печенье

    Ингредиенты:

    белки 5 шт.
    сахар 120 гр.
    миндальная мука 100 гр.
    кокосовая стружка 40 гр.
    сахарная пудра 60 гр.
    черника (можно заменить другой ягодой) Для крема 300 гр.
    сахар Для крема 60 гр.
    кукурузный крахмал Для крема 15 гр.
    жирные сливки (не менее 30%) Для крема 150 мл.

    Приготовление:

    • Для начала разогрейте духовку до 380F градусов. Смешайте в миске миндальную муку, сахарную пудру и кокосовую стружку.

    • step

      Взбейте белки венчиком в пену, постепенно добавляйте сахар, до получения плотной, устойчивой массы.

    • step

      В несколько приемов добавьте сухие ингредиенты во взбитые белки. Смешивать массы нужно деликатно и с помощью лопатки, чтобы сохранить воздушность.

    • step

      С помощью кондитерского мешка и круглой насадки отсадите печенье на пергамент (диаметр около 4 см).

    • step

      Выпекайте при температуре 380F градусов около 15 минут.

    • step

      Теперь нужно приготовить крем. Перебейте блендером ягоды, затем перетрите через мелкое сито.

    • step

      Готовое пюре переложите в сотейник, добавьте кукурузный крахмал.

    • Закипятите пюре, активно помешивая, пока масса не загустеет. Охладите.

    • step

      Взбейте остывшую ягодную массу венчиком, постепенно добавляя сливки.

    • Крем готов. Соберите десерт. Две половинки печенья соедините слоем вкусного черничного крема.