Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Жарить Кокосовые оладушки по-тайски

    Кокосовые оладушки по-тайски

    Устали от холодной зимы или промозглых весенне-осенних будней? Порадуйте себя кусочком жаркого экзотического лета, приготовив Кханом ба бин – популярный и крайне простой в исполнении тайский десерт. Кроме своего потрясающего оригинального вкуса Кханом ба бин примечателен тем, что практически не содержит жира, а значит, идеально подойдет тем, кто следит за фигурой.

    Ингредиенты:

    мука из клейкого риса 60 мл.
    пальмовый сахар или тростниковый сахар 135 гр.
    кокосовая стружка 200 гр.
    экстракт ванили 2 ч. л.
    яйцо 1 шт.
    растительное масло 2 ст. л.

    Приготовление:

    • Соедините муку из клейкого риса, сахар, кокосовую стружку, яйцо и экстракт ванили в подходящей емкости и месите до образования однородного теста. Тесто должно быть очень густым, однако оно станет более мягким при обжарке благодаря использованию муки из клейкого риса. Обычная рисовая мука для данного десерта не додойдет, так как она не даст нужной "сцепляемости" тесту.

    • Нагрейте сковороду на слабом огне, добавьте 1 ст л растительного масла.

    • Когда масло нагреется, добавьте на сковороду кокосовое тесто, зачерпывая его столовой ложкой.

    • Осторожно разровняйте каждый оладушек, чтобы он приобрел плоскую форму (иначе десерт не прожарится).

    • Обжаривайте оладушки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 10 мин. на слабом огне с каждой стороны).