Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Кокосовый пирог с малиной

    Кокосовый пирог с малиной

    Ингредиенты:

    размягченное сливочное масло 200 гр.
    мелкий сахар 180 гр.
    яйца комнатной температуры 3 шт.
    мука высшего сорта 175 гр.
    щепотка соли по вкусу
    разрыхлитель 1.5 ч. л.
    кокосовая стружка (не сладкая) 100 гр.
    кокосовое молоко 100 мл.
    ванильный экстракт 1 ч. л.
    свежая малина + 250-500 гр свежей малины дополнительно 250 гр.
    сахарная пудра по вкусу

    Приготовление:

    • Духовку разогрейте до 380F градусов.

    • Размягченное масло взбейте с сахаром до однородной, светлой и воздушной массы (около 7 минут на средней скорости вашего миксера).

    • Постепенно начинайте добавлять по одному яйцу, время от времени собирая со стенок получившуюся массу для более равномерного перемешивания.

    • Тем временем, в другой миске смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и щепотку соли.

    • К кокосовому молоку добавьте ванильный экстракт и хорошо перемешайте.

    • Снизьте скорость своего миксера до минимума. Начинайте постепенно добавлять сперва мучную смесь, а затем и кокосовое молоко.

    • Смажьте форму для выпекания (силиконовую я не смазываю) сливочным маслом. Сперва вылейте в нее тесто, затем щедро и равномерно присыпьте тесто ягодами. Как я уже писала ранее, в следующий раз я сначала выложу ягоды, а потом – тесто.

    • Выпекайте пирог в разогретой духовке около 45-55 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой – она должна остаться сухой.

    • Готовый пирог подавайте со свежими ягодами малины и сахарной пудрой, а также сметаной.