Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Печь Колдуны

    Колдуны

    Ингредиенты:

    картофель 1 кг.
    средняя луковица 1 шт.
    пшеничная мука 0.75 стакан
    соль по вкусу
    мясной фарш 200 гр.
    мелко нарезанный укроп 1 ст. л.
    мелко нарезанная петрушка 1 ст. л.
    молотый черный перец по вкусу
    растительное масло 0.25 стакан

    Приготовление:

    • Картофель вымыть, почистить, натереть на крупной терке и хорошо отжать.

    • Лук почистить, мелко нарезать.

    • Картофельную массу выложить в миску, добавить муку, посолить по вкусу и замесить крутое тесто.

    • Сформировать из него шарики размером с крупную сливу, каждый размять в плоский кружок.

    • Фарш смешать с нарезанным луком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

    • В середину каждого кружка картофельного "теста" уложить начинку, скатать в шар.

    • В кастрюле вскипятить воду, чуть подсолить и варить колдуны в течение 3-4 минут.

    • В сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить колдуны до золотистой корочки, затем переложить в форму для запекания и полить оставшимся маслом.

    • Запекать колдуны в духовке, разогретой до 380°F в течение 7-10 минут.