Повар в доме

  • Блюда
  • Назначение
  • Кухня
  • Добавить рецепт
  • Супы
  • Горячие блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Выпечка
  • Десерты
  • Напитки
  • Заготовки
  • Каши
  • Соусы
  • Старинные рецепты
  • По времени суток
  • На праздничный стол
  • Неожиданные гости
  • Специальное питание
  • Для детей
  • На природу
  • Конкурсные рецепты
  • Азиатская кухня
  • Восточная кухня
  • Грузинская кухня
  • Итальянская кухня
  • Русская кухня
  • Украинская кухня
  • Французская кухня
  • Колдуны

    Колдуны

    Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу.

    Ингредиенты:

    Картофель 1 кг.
    Фарш мясной (свинина-говядина) 250 гр.
    Лук репчатый (луковица большая) 1 шт.
    Сухари панировочные 4 ст. л.
    Яйцо куриное 2 шт.
    Мука по вкусу
    Сыр (твердый) 100 гр.
    Масло растительное 50 гр.
    Соль по вкусу
    Перец по вкусу
    Зеленый лук по вкусу

    Приготовление:

    • Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.

    • Натереть на крупной терке.

    • Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.

    • Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.

    • Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).

    • К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не будет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана.

    • Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш.

    • Края защипываем как на вареники.

    • Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну.

    • С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром и зеленым луком